Товары традиционного импорта
|
Сбор и хранение лука-пореяУбирают порей во второй половине октября, желательно в сухую погоду. К этому времени нижняя часть растений-втягивается в почву, поэтому приходится выкапывать их вилами или лопатой. Целые растения с подрезанными листьями и укороченными до 1 см корнями переносят в подвал или теплицу, прикапывают или помещают в ящик с влажным песком, где они при температуре 0-1 °С сохраняются до начала лета. По мере надобности порей выбирают из хранилища, очищают от земли и поврежденных листьев, хорошо промывают и используют в пищу. Лук-порей может храниться и в земле. Для этого практикуют летний посев в грунт, при этом молодые растения с двумя-тремя листьями осенью окучивают, они зимуют в грядах, а на следующий год уже с июня - июля их используют в пищу.
|
|
|
Новости4100 тонн продукции реализовано на сельхозярмарках, которые прошли в республике 15-16 октября.
За прошедшую неделю в Казани продолжили снижаться цены на овощи и фрукты.
Основные продукты греческой кухни — это оливки, сыр (преимущественно «Фета»), вино, морепродукты, разнообразные овощи и мясо.
|
СтатьиУбирают порей во второй половине октября, желательно в сухую погоду. К этому времени нижняя часть растений-втягивается в почву, поэтому приходится выкапывать их вилами или лопатой.
Лук-батун, зимующий в открытом грунте, культивируется для получения зелени, которую срезают после схода снега и до конца лета для салатов и гарниров.
Декоративный лук на клумбе Если вы думаете, что место лука исключительно на овощной грядке, то вы немного ошибаетесь.
Растения после зачистки промывают в воде и обсушивают. Листья и «ножки» нарезают кусочками длиной 3-4 см, бланшируют в течение 4-5 мин, охлаждают вначале на воздухе, затем в холодильнике, укладывают в полиэтиленовые пакеты, пригодные для хранения продуктов, или пластиковые коробочки.
|